□お客にまつわるエトセトラ? 最近は、店舗で発行するポイントカードやデビットカード、チャージ機能付き のカード等、様々なカードを持つようになりました。これらはひとえに店舗側の 「顧客囲い込み策」の一環なのです。「お金をチャージするとウチで買物し…

□攻めと守り? 最近のスーパーマーケットは「攻める日(ヤマ日)」と「守る日(タニ日)」のメリ ハリをつけることが必要になっています。「攻める日(ヤマ日)」は当然ながら「催 事(お盆、最年末、クリスマス等)」やイベント企画の日、日曜日やチラシ等の特売 初…

□横串を刺すのが店長の役割? 各部門の売場作りについては、商品部から企画書等の形で店舗現場に伝えら れます。週のテーマやチラシ、特売の内容、重点販促商品等は全店統一企画と して取り組みます。「母の日・父の日」「お盆」「北海道フェア」等の企画は、…

□いろいろな世代に「職」を提供するスーパーマーケット? 本来「食」を提供しているスーパーマーケットですが、いろいろな世代に「職」 も提供しているんです。 開店前のお掃除係やナイトマネージャーには年配の方を採用することで、丁寧な 仕事が期待できま…

□マージンミックス? １９３０年８月、アメリカで、「大型店舗に、セルフサービスで、低価格 （低利幅）9％で、ダイナミック価格（３００品目を原価で、5％、15％、20％ の利掛でそれぞれ２００品目ずつ）の総合食品店を開けば成功する」と考えら れてできた…

□「良い習慣を身につける」～教育はしくみと継続? マクドナルドのレジに「スマイル0円」と書かれているのはご存知でしょうか? 「笑顔はお金の掛からないおもてなし」という意味で、新たに採用されたパー ト、アルバイトさんには、そういうことをきちんと教育…

□減らせる経費と減らせない経費? ロシアのウクライナ侵攻に端を発したエネルギー資源等の価格高騰で、昨今 のガソリン、電気、ガス等の価格高騰は激しいものがあり、それ以外の原材料 やサービスの高騰も相まって企業経営や家計に重くのしかかっています。 …

□減らせる経費と減らせない経費? ロシアのウクライナ侵攻に端を発したエネルギー資源等の価格高騰で、昨今の ガソリン、電気、ガス等の価格高騰は激しいものがあり、それ以外の原材料やサ ービスの高騰も相まって企業経営や家計に重くのしかかっています。 …

□「ラスト ワンマイル」をどうする? 特に小売業や流通業では「ラスト ワンマイル」をどうするかが喫緊の課題 になっています。 「ラスト ワンマイル」とは距離の問題ではなく、最終ユーザーの方にどう やって商品をお届けするかという問題です。運輸業では「…