□物流と商流? あるスーパーマーケットでお気に入りの商品があるが少し遠いので、自宅 から近いスーパーにも置いてほしい思い、お客様のご意見箱に書いて入れて もなかなか品揃えしてもらえないという思いをした方もいらっしゃるのでは ないでしょうか。 バイ…

□社是・社訓・理念? 多くの企業や組織には社是・社訓・理念というものがあると思います。そ れぞれの企業が目指すべき姿であったり、そのプロセスを示したものが多い ようです。社是・社訓・理念がまったくないという企業は殆どないのではな いでしょうか。 …

□ディズニーリゾートから学ぶ③ ～魔法をかけ続ける～ ディズニーリゾートでは、ミッキーやキャストの人は満面の笑みで迎えて くれますが、それは殆どの場合、子供に対してです。その眩しいばかりの笑 顔や身振り、アクションによって子供たちは「おとぎの国…

□ディズニーリゾートから学ぶ② ～細部にこだわる～ ディズニーリゾートの園内やアトラクションは細部まで作り込まれているのは 良く知られているところです。メリーゴーランドのてっぺんにある金色の金具は 本当の純金でできていると聞いたことがあります。…

□ディズニーリゾートから学ぶ➀ ～理念の共有とホスピタリティ～ 東京ディズニーリゾートが浦安にオープンして40周年を迎えました。国内外か ら多くの方が訪れる「魔法の王国」は完成することなく、常に次のアトラクショ ンが計画されています。大規模レジャ…

□地場野菜の売場から 多くのスーパーマーケットに「地場野菜」コーナーが設置されています。 近隣の契約農家の方が穫れたての野菜や果物を店舗の「地場野菜」コーナーに 持って来られます。鮮度の良さや値ごろの価格から大変人気のある売場になっ ています。…

□未利用魚がミライを変える? 「未利用魚」って聞かれたことはありますか? 「水産物の水揚げから流通過程 で、魚体のサイズが不揃いであったり、漁獲量が少なくロットがまとまらない 等の理由から廃棄されたり、非食用に回されたり、低い価格でしか評価されな…

□当世鍋事情? 寒い時期には、鍋物で暖まりたいですよね。比較的手軽でおいしく食べられ る鍋物は、冬場の食卓を彩ります。現在では当たり前になった「鍋つゆ」ですが、 ほんの20年前までは殆ど品揃えがありませんでした。それまでは、すき焼きのタ レやしゃ…