□「接遇」と「接客」の違いとは? 接客は一般に「お客様に失礼がなく、不快感を与えずにサービスを提供する」 こと。接遇は「お客様の状況や心境を慮り、行動に移すことで満足感や納得感を 提供する」ことです。「接客」はどちらかというとマニュアルの沿った…

□「20:80の法則」 世の中には様々な法則がありますが、その中でも「20:80の法則」(正式には22:78 らしいですが)は「黄金則」「宇宙則」と言われています。なぜかというと私たちの 暮らしの中で、当たり前になっていることは「20:80の法則」で説明できるとい…

□人間はとかく「比較する」生き物ですから… よくよく考えると私たちは比較することで判断したり、納得したり、時に腹を 立てたりしますよね。子供の頃と言えば親から「〇〇ちゃんは、△△高校に行く らしい。お前ももう少し頑張ったらどうか」等と発破をかけら…

□小売業は高速PDCAサイクル? 小売業は日々、商品をお客様に販売することが仕事です。特に食品を扱うとこ ろでは、毎日の食材を提供するために仕入れ、加工し、商品を売り切っていかな ければなりません。 当たり前ですが、計画通りに販売できるときもありま…

□リサイクルコーナーの今昔 平成7年6月に容器包装リサイクル法が制定され、スーパーマーケットでも包装 容器のリサイクルが本格化しました。当時食品トレーやペットボトルの他に、アル ミ缶、スチール缶、はたまた段ボールや卵パックまで回収していた頃があ…

□鵜の目鷹の目? もう随分前、私が店長をしていた頃の話です。菓子担当パートのMさんと菓子 エンド(通路に面した棚の端で、商品を大量陳列して販売する場所)の展開について 話をしていた時のことです。Mさん曰く「今度入ったカルビーの新商品の『じゃ がりこ…

□小は大に勝る? 世の中にはいろいろな業界がありますが、総じていえば力関係は、大企業＞ 中堅企業＞小企業＞零細企業という図式が成り立つのではないでしょうか。 企業の規模を覆して、中小企業が大企業を凌駕しているという話は殆ど聞いた ことがありませ…

□「スローショッピング」という考え方 もともと「スローショッピング」という考え方はイギリスが発祥だそうです。 高齢や障害等で、スムーズに買物やチェックアウトができない方を支援するため、 買物サポート役の方が一緒買物をお手伝いしたり、「スローレ…

□「スローショッピング」という考え方 もともと「スローショッピング」という考え方はイギリスが発祥だそうです。 高齢や障害等で、スムーズに買物やチェックアウトができない方を支援するため、 買物サポート役の方が一緒買物をお手伝いしたり、「スローレ…

□新入社員に捧ぐ 新入社員の皆さんにとって、6月はひとつのヤマではないでしょうか。意気揚々 と社会人の第一歩を踏み出された皆さんが、日々の研修や業務を夢中でこなしな がら、気が付くと2か月が経過していたという感じではないでしょうか。職場の 雰囲気…