□マージンミックス?
１９３０年８月、アメリカで、「大型店舗に、セルフサービスで、低価格
（低利幅）9％で、ダイナミック価格（３００品目を原価で、5％、15％、20％
の利掛でそれぞれ２００品目ずつ）の総合食品店を開けば成功する」と考えら
れてできたのがマージンミックスという考え方の始まりです。
このように、スーパーマーケットでは、その創設時から「マージンミックス」
の考え方で価格を設定しています。
［カレンの低価格設定計算式（マージンミックス）（マーチャンダイジングミックス）］
|
品名 |
アイテム数 |
構成比 |
値入率 |
相乗比（積） |
|
Ａ |
300 |
33％ |
0％ |
0 |
|
Ｂ |
200 |
22％ |
5％ |
1.1 |
|
Ｃ |
200 |
22％ |
15％ |
3.3 |
|
Ｄ |
200 |
22(23)％ |
20％ |
4.6 |
|
計 |
900 |
100％ |
|
9.0 |
値入率の低い商品と高い商品を組み合わせて、「安さ」を提供しながら利益管
理を行う手法が「マージンミックス」です。小売業では当り前に使われている手
法ですが、スーパーマーケットの創成期から取り入れられています。製造業によ
くみられる「原価積み上げ方式」にしなかったことが、現在のスーパーマーケッ
トの隆盛に繋がったのではないでしょうか。
現在の日本のスーパーマーケットの粗利益率(GPR)は総じて22%～26%くらい
と言われており、そこから人件費、物件費、間接部門費用(総務、経理、システ
ム部等)を差し引いた最終剰余(NET)2%以上の企業が、優良スーパーと言われて
います。製造業に比べるとかなり低いNETと言えます。
逆に言うと、店舗の舵取りを間違えると閉店・撤退になりやすい構造と言え
るかも知れません。地域に必要とされ続ける店舗作りをしていかなければ、地
域の生活インフラが損なわれることもあるため、私たちの使命はとても重要だ
と言えます。
